**是食品加工中食品安全的重要過程，**手段越來越多樣化。傳統(tǒng)的**方法是熱**，由于食品傳熱性差，食品材料中心達到**溫度所需的時間長，營養(yǎng)價值下降。

　　臭氧氣的主要功能如下：除臭、**、消毒、保鮮，增加空氣中的氧氣，除甲醛、苯、氨外，與污染源直接接觸，無死角。魚、果蔬及其它食物的消毒、***、保鮮。因此臭氧消毒柜可用于肉制品的消毒保鮮。