冰箱這一家用電器，是每家每戶的保鮮小能手，一般買完菜回來放進(jìn)冰箱里可以保存很久新鮮蔬菜的話可以保存?zhèn)€兩三天，那么我們買來的食物都可以存在冰箱里面嗎?不同種類的食物應(yīng)如何存放在冰箱里?食物放進(jìn)冰箱里就能保證長時間不變質(zhì)嗎?

實(shí)際上電冰箱的發(fā)明與普及，是為人們保存食物、避免污染帶來了極大的方便，但如果使用不當(dāng)，卻很容易引起食物變味甚至食物中毒。利用冰箱時，應(yīng)進(jìn)行選購，分門別類，判斷不同的食品是否能用冰箱保存、是該冷藏還是冷凍等。

普通冰箱的冷藏溫度一般為4~8℃，以不***的食品又能保存為準(zhǔn);-23~-12℃，一般用于速凍食品。

對蛋白質(zhì)含量高，易**變質(zhì)的動物性食品，應(yīng)特別注意低溫貯存，如將肉切成小塊，分別裝袋，放進(jìn)冰箱冷凍室，食用時取出一袋即可。

對新鮮蔬菜，存放不當(dāng)容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，原則上當(dāng)天購買的，不要放在冰箱里。真的要放在冰箱里，只能冷藏，不能超過3天。烹飪后的葉類蔬菜應(yīng)盡快吃完，原則上不能冷藏冰箱。

另外，冰箱里不同食品的保質(zhì)期也不一樣。

冰箱雖然好，但不是所有食物都適合。不同種類的食物如何存放在冰箱里?

熱帶水果，熱帶和亞熱帶水果之所以怕低溫，與其生長地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來說，熱帶水果，如香蕉、荔枝、火龍果、芒果等。比生長在寒冷地區(qū)和秋天的植物更不耐低溫，冷藏后容易***。

黃瓜，在冰箱中存放三天以上，皮膚會被水浸泡，失去原有的味道。

有些面食，如饅頭、面包等，在冰箱中存放時間過長，會逐漸變硬或變“不新鮮”，影響口感和風(fēng)味。

食物之間應(yīng)該留有空隙。冰箱儲存的食物不能太滿或太緊，中間要留一些空隙，有利于空氣流通。冰箱內(nèi)部冷空氣的對流可以很好地降低其負(fù)荷壓力，從而達(dá)到延長冰箱使用壽命、降低冰箱能耗的目的。

生食和熟食應(yīng)分開存放，盡量不要混在一起，以保證食物的清潔。我們應(yīng)該根據(jù)食物的儲存時間和溫度要求合理利用冰箱內(nèi)部的空間，盡量在吃生食的同時吃熟食。

在把食物放進(jìn)冰箱之前，先讓它冷卻。食物還很熱的時候，很容易放入冰箱，使食物外部溫度很低，內(nèi)部溫度很高，容易變質(zhì)，降低了食物的保鮮效果。定期檢查冰箱，立即***食物變質(zhì)的跡象，避免造成其他食物受到影響而一起變質(zhì);同時，要定期清洗冰箱，擦洗冰箱內(nèi)壁和每個角落，以確保冰箱的清潔。

以上就是關(guān)于不同種類的食物如何存放在冰箱里的方法，希望對你們有幫助。