一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的風(fēng)味越濃，飲用者就越能識(shí)別這種葡萄酒的風(fēng)味特征。這個(gè)特征的重要性是，遇到足夠復(fù)雜的葡萄酒時(shí)，如果葡萄酒的風(fēng)味不鑒定者很難清楚地識(shí)別葡萄酒的各級(jí)風(fēng)味。

　　葡萄酒的香氣和味道越豐富，說(shuō)明這種葡萄酒越復(fù)雜。所謂香氣和味道，就是我們常說(shuō)的李子、櫻桃、香草或***。你能感受到的味道越多，說(shuō)明酒的味道越復(fù)雜，酒越復(fù)雜，說(shuō)明酒的質(zhì)量越高。值得一提的是，復(fù)雜性可以說(shuō)是品酒商**認(rèn)可的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。