在紅茶長期儲藏問題上，紅茶的香氣、色澤、湯色決定了其香氣、色澤的好壞，如果以香、鮮、湯色澤等來衡量紅茶的品質，越能保持紅茶的清香、鮮爽、甜潤，茶湯琥珀亮亮的紅茶，自然品質越好，隨著儲藏時間的延長，茶葉中的香氣散失，鮮爽度下降，湯色變深，這些轉化的結果都不是品質提高的表現(xiàn)，我們看到很多紅茶產(chǎn)品，外包裝上規(guī)定36個月的保質期，可能就源于此。