微波爐內(nèi)的電磁管發(fā)出微波，在微波爐內(nèi)往返反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振蕩。分子振動相互摩擦從而產(chǎn)生熱能，對食物加熱或者把它煮熟。當(dāng)雞蛋放進(jìn)微波爐里加熱的時候，在這個封閉的空間里，很短的時間內(nèi)就會產(chǎn)生很多熱能，這些熱能一下子為時已晚從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內(nèi)部的壓力變得很大，就會引起了。所以用封閉器皿加熱食物，產(chǎn)生的熱能不容易散發(fā)，也會使器皿內(nèi)壓力過高，易于引起**。

　　只要雞蛋看上去還是個整的，就不能放進(jìn)微波爐。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或?qū)㈦u蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要留意在器皿上加蓋留孔，以免雞蛋羹也許炸得整個內(nèi)壁都是。如果要用微波爐加熱生雞蛋，比較好是去殼，放置器皿里打散。有市民將蛋殼戳洞后加熱，這樣較為險惡。